Có những món ăn chỉ nổi tiếng trong một thời gian ngắn rồi nhanh chóng bị lãng quên. Nhưng cũng có những món ăn vượt qua sức nóng của mạng xã hội – Dubai Chocolate đã trở thành biểu tượng ẩm thực của một điểm đến.
Từ một thanh socola thủ công được bán với số lượng hạn chế tại Dubai, món ngọt này đã nhanh chóng chinh phục thực khách trên khắp thế giới nhờ lớp nhân hạt dẻ cười béo ngậy kết hợp với sợi kataifi giòn tan. Đến nay, Dubai Chocolate là món quà được nhiều du khách tìm mua khi ghé thăm UAE, đồng thời trở thành nguồn cảm hứng cho hàng loạt thương hiệu socola nổi tiếng.
Từ hiện tượng TikTok đến món quà nổi tiếng của Dubai
Ít ai biết rằng Dubai Chocolate ra đời từ năm 2021 bởi thương hiệu FIX Dessert Chocolatier, do doanh nhân Sarah Hamouda sáng lập. Thanh socola nổi tiếng nhất của hãng mang tên “Can’t Get Knafeh of It” – một cách chơi chữ lấy cảm hứng từ món tráng miệng truyền thống knafeh của Trung Đông.
Ban đầu, sản phẩm chỉ được bán với số lượng giới hạn tại Dubai. Mọi chuyện thay đổi vào cuối năm 2023 khi một video thưởng thức Dubai Chocolate trên TikTok thu hút hơn 120 triệu lượt xem. Hình ảnh lớp socola dày được bẻ đôi, để lộ phần nhân màu xanh hấp dẫn cùng âm thanh giòn rụm của sợi kataifi đã khiến hàng triệu người tò mò muốn thử.
Chỉ sau một thời gian ngắn, cái tên Dubai Chocolate xuất hiện trên khắp các nền tảng mạng xã hội. Hàng nghìn video trải nghiệm, đánh giá và hướng dẫn làm theo được chia sẻ liên tục, biến món ăn này thành một hiện tượng ẩm thực toàn cầu.
Đến năm 2026, sức hút của Dubai Chocolate vẫn chưa hạ nhiệt. Không ít du khách xem đây là món nhất định phải thử khi đến Dubai hoặc lựa chọn mua về làm quà. Trong khi đó, FIX Dessert Chocolier cũng đã mở rộng kênh bán hàng chính thức và hỗ trợ giao sản phẩm đến nhiều quốc gia trên thế giới.
Hương vị đặc trưng của Dubai Chocolate
Điểm khác biệt của Dubai Chocolate nằm ở sự kết hợp giữa nguyên liệu truyền thống Trung Đông và kỹ thuật làm socola hiện đại.
Lớp bên ngoài được làm từ socola sữa cao cấp với vị ngọt vừa phải. Khi cắn vào, lớp vỏ vỡ nhẹ, tạo tiền đề cho phần nhân bên trong trở thành điểm nhấn.
Thành phần được yêu thích nhất chính là kem hạt dẻ cười (pistachio cream). Nhân kem có màu xanh tự nhiên, vị béo ngậy nhưng không quá ngọt, tạo cảm giác mềm mịn khi thưởng thức. Hạt dẻ cười vốn là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Đông nên mang đến hương vị rất đặc trưng.
Điểm thú vị tiếp theo là lớp kataifi – loại sợi bột mỏng thường xuất hiện trong các món bánh truyền thống của khu vực Trung Đông. Sau khi được rang giòn, kataifi được trộn cùng nhân kem hạt dẻ cười, tạo nên kết cấu vừa giòn vừa xốp. Chính sự tương phản giữa lớp socola mềm và kataifi giòn đã khiến Dubai Chocolate trở nên khác biệt so với nhiều loại socola thông thường.
Toàn bộ công thức được lấy cảm hứng từ món bánh knafeh – một món tráng miệng nổi tiếng của Trung Đông với lớp vỏ giòn, nhân phô mai hoặc kem và hương vị ngọt dịu. Vì vậy, nhiều người cho rằng Dubai Chocolate giống như phiên bản hiện đại của món bánh truyền thống này.
Vì sao Dubai Chocolate vẫn được săn đón?
Sau khi sản phẩm nổi tiếng trên mạng xã hội, nhu cầu tiêu thụ hạt dẻ cười tăng mạnh đến mức giá nguyên liệu này trên thị trường quốc tế tăng đáng kể. Một số nhà cung cấp cho biết nguồn cung hạt dẻ cười từng trở nên khan hiếm do lượng tiêu thụ tăng nhanh, trong khi nhiều quốc gia phải đẩy mạnh xuất khẩu để đáp ứng nhu cầu sản xuất.
Sức hút của Dubai Chocolate cũng khiến nhiều thương hiệu lớn nhanh chóng tung ra phiên bản riêng. Những cái tên như Lindt, Läderach hay Prestat đều giới thiệu các thanh socola nhân hạt dẻ cười và kataifi, lấy cảm hứng từ công thức gốc của FIX Dessert Chocolatier.
Dù vậy, nhiều thực khách vẫn muốn tìm mua phiên bản chính gốc khi có dịp đến Dubai. Không chỉ vì hương vị, đây còn được xem là món quà lưu niệm mang đậm dấu ấn địa phương. Thiết kế bao bì đẹp mắt cùng câu chuyện phía sau thanh socola giúp món quà này trở nên ý nghĩa hơn đối với nhiều du khách.
Địa điểm mua Dubai Chocolate khi đi du lịch
Nếu muốn thưởng thức đúng hương vị nguyên bản, nhiều người lựa chọn sản phẩm của FIX Dessert Chocolatier – thương hiệu được xem là “cha đẻ” của Dubai Chocolate. Hiện nay, du khách có thể đặt mua thông qua các kênh bán hàng chính thức của FIX hoặc ghé các điểm bán được hãng giới thiệu tại Dubai.
Ngoài ra, một số cửa hàng trong các trung tâm thương mại lớn như Dubai Mall cũng bày bán nhiều phiên bản Dubai Chocolate từ các thương hiệu khác nhau. Đây là lựa chọn phù hợp nếu bạn muốn so sánh hương vị hoặc tìm sản phẩm với mức giá đa dạng hơn.
Nếu mua vào ngày về nước, bạn cũng có thể tìm thấy Dubai Chocolate tại khu mua sắm miễn thuế của Sân bay Quốc tế Dubai, đặc biệt ở Terminal 3 – nơi đã có quầy bán FIX trong khu vực khởi hành.
Giá của Dubai Chocolate thường dao động từ khoảng 60–70 AED đối với phiên bản chính hãng của FIX, trong khi các thương hiệu khác có thể có mức giá thấp hoặc cao hơn tùy nguyên liệu và kích thước.
Do sức hút của món ăn này, trên thị trường cũng xuất hiện nhiều sản phẩm lấy cảm hứng từ Dubai Chocolate. Vì vậy, nếu muốn thưởng thức đúng hương vị gốc, du khách nên mua tại cửa hàng chính thức của FIX hoặc các đại lý được hãng công bố để đảm bảo chất lượng.
Từ một thanh socola thủ công ra đời tại Dubai, Dubai Chocolate đã trở thành món ngọt được biết đến trên khắp thế giới. Sự kết hợp giữa socola sữa, kem hạt dẻ cười và kataifi giòn tan không chỉ tạo nên hương vị khác biệt mà còn góp phần đưa món ăn này trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực nổi bật của Dubai trong những năm gần đây. Nếu có dịp ghé thăm thành phố này, đừng quên thưởng thức một thanh Dubai Chocolate để cảm nhận hương vị đã chinh phục hàng triệu tín đồ ẩm thực trên toàn cầu.
